2月25日（水）にいがた暮らしセミナー「好きを仕事にする”起業・開業”ー「パン」と「コーヒー」のお店づくりー」を開催します！（現地＆オンライン）

にいがた暮らしセミナー2025 vol.6を開催します！今回のテーマは「好きを仕事にする“起業・開業”―「パン」と「コーヒー」のお店づくり」です。

今回のイベントでは、実際にローカルで「パン」や「コーヒー」のお店をオープンしたゲストを迎え、“好き”を仕事に変えていったリアルなプロセスをお話しいただきます。
さらに、リアル会場では、セミナー後にゲストが手がけるパンとコーヒーを実際に味わいながらの交流会を開催します。
※「ゲストとの交流タイム（パンとコーヒー付き）」はリアル（現地）会場参加者のみ（有料500円）

＼セミナーで学べること／
(1) パン屋・コーヒー店を開業するまでのリアルな道のり
(2) 「好き」を仕事にするために準備したこと
(3) ローカルで起業・開業するからこそのメリットと難しさ
(4) 小さくはじめて、続けていくための工夫
(5) 暮らしと仕事のバランスをどう保つか　etc…

＼こんな方におすすめ／
☑ いつか自分のお店を持ってみたいと思っている方
☑ パン・コーヒー・食に関わる仕事に興味がある方
☑ 起業・開業に関心はあるけれど、何から始めればいいかわからない方
☑ 都市部から地方への移住や、にいがた暮らしを検討している方
☑ 「好きなことを仕事にする」生き方に惹かれる方　etc…

このイベントで、これからの暮らしや働き方を考えるヒントを探してみませんか？

■ゲスト紹介

○Guest1：今井一博さん（新潟県小千谷市在住）
　珈琲とおみやげの店『アルペジオ』店主
【プロフィール】
　1981年生まれ。新潟県小千谷市出身。大学卒業後、東京の和食店にて調理師、唎酒師として勤務。
　2019年より和食店と並行し珈琲の勉強を始め、県内各地でイベント出店。
　2023年11月、実家の土産店を継承し「珈琲とおみやげの店アルペジオ」を開店。
　自家焙煎珈琲や自家製スイーツに加え、地元菓子店のスイーツ、小千谷の特産品、
　店主セレクトの雑貨、パートナーが制作する陶土アクセサリーの販売を行っている。

○Guest2：黒田由美さん（新潟県妙高市在住）
　パン屋『Pain pour（ぱんぷー）』店主
【プロフィール】
　1973年生まれ。東京都日野市出身、神奈川県大和市育ち。
　日本社会体育専門学校スキー指導者コース卒業後、20歳で長野県・斑尾東急リゾートに就職。
　スキー場運営、ゴルフフロント、売店やホテル予約業務など幅広い現場を約10年間経験する。
　結婚・出産を機に退職後、信濃町・野尻湖畔のゲストハウスLAMPに勤務し、
　宿泊・飲食業務に携わる中でパンづくりと出会う。
　LAMP勤務4年を経て、上越市高田で『Pain pour』を開業。
　5年目の夏、妙高高原への移転を決意し、現在に至る。

○ファシリテーター：大塚眞さん
　一般社団法人にいがた圏代表理事、全日本まくら投げ大会インストラクター、
　株式会社toiz 取締役｜新潟県十日町市 ⇆ 南魚沼市
　【プロフィール】
　神奈川県横浜市出身。北海道札幌市で幼少期を過ごす。
　東日本大震災のボランティアをきっかけに「地方との関わることを仕事にする」と志し、
　2012年に地域PRを行う株式会社toizを地方で起業。ファシリテーター、編集者として
　事業に携わる。2015年にこれまで交流のあった新潟県十日町市にIターン後、
　一般社団法人にいがた圏を立ち上げ、移住コンシェルジュや複業協同組合の運営を行う。
　ライフワークはまくら投げ。

■日時
　令和８年２月25日（水）
　19時30分から21時30分（受付開始19時15分）

■会場など
　◆リアル（東京・有楽町）定員25名/参加費500円
　◆オンライン（Zoomウェビナー）定員なし/参加無料

　主催：新潟県
　※共催：公益社団法人ふるさと回帰・移住交流推進機構
　（事業委託：TURNS / 株式会社第一プログレス）

　※リアル会場（東京・有楽町）について
　東京交通会館8階にある「ふるさと回帰支援センター」で行います。
　住所　〒100-0006　東京都千代田区有楽町2-10-1東京交通会館8F

■タイムスケジュール
　19時15分　受付開始
　19時30分　スタート
　19時35分　ゲスト自己紹介
　19時55分　クロストーク
　20時30分　市町村・インフォメーション
　20時45分　トークタイム終了
　※オンライン参加者はここまで
　20時45分～21時30分　交流タイム（コーヒー＆パンと共に）
　※リアル会場参加者のみ

■参加市町村
　柏崎市、小千谷市

■お申込み
　下記「詳しくはこちら」の「お申込み」からお申し込みください。